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地元の旬でおいしい食材を、心をこめて
人吉・球磨の自然豊かな環境で育まれた四季折々の旬の食材を生かして、
心を込めた体に優しい田舎の味をお楽しみください
そばくり御膳
口変わり季節の味覚八種
鹿肉のソーセージやコロッケ、旬の食材を使用した一品、地元の名物等、季節ごとに変化し、何度食べても飽きない八種の味覚を体験できます。
※写真は一例です。季節により内容が異なります
しゃぶしゃぶ
球磨地域でストレスのない快適な環境で育った牛肉を地元の緑茶を使用した茶しゃぶとして一緒にご堪能頂けます。
茶しゃぶにはリラックス効果もあり、心地よい時間をお過ごし頂けます。
野菜の天ぷら
地元の農家の方々が丹精込めて作った季節の野菜を一つ一つ丁寧に揚げております。
温そば（ししそば）
大自然の中で育ったそばの実を使った温そばをお召あがり頂けます。
日によっては地元で獲れたイノシシを使用したししそばもご堪能頂けます。
茶碗蒸し
球磨地域で育った鶏の卵を使用し、出汁の旨味がつまったまろやか風味の茶碗蒸しです。
食前酒
当館で採れた梅を球磨川流水を使用した焼酎に漬け込んだまろやかな口当たりの食前酒となります。
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